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6 Küche Kaufen Klein

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Seit wenigen Tag gibt es Tim Mälzers neuestes Kochbuch zu erstehen: “Die Kochkunst”. Es soll eines seiner gerade persönlichsten Kochbücher sein, gleich er selber sagt. Mälzer nennt es die “konsequente Minderung auf das Wesentliche”, sein erstes “Best-of-Album unplugged”. Wir aufzeigen einfache und schmackhafte Rezepte c/o Sie ausgewählt.

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Zeit 30 – 40 Minuten 

Inhaltsstoffe bei 4 Leute: 

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Vorbereitung:

Die Aubergine mit einem Kartoffelschäler enthäuten obendrein nicht. 0,5 cm dünne Scheiben einfeilen. Die Scheiben zeitgleich uff verknüpfen großen, flachen Teller lagern noch dazu mühelos mit Salz würzen, dadurch welche Wasser suckeln.

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Die Zucchini ebenfalls in…. 0,5 cm dünne Scheiben einschneiden. Die Paprika fort halbieren. Stamm, Stielansatz mehr noch Kerngehäuse liquidieren. Die Paprikahälften der Länge nach vierteln.
Die Tomaten in grobe Stücke einfeilen und in einem hohen Container anhand dem Mixstab fein pürieren. Anschließend unter Einsatz von ein feines Seicher in vereinen kleinen Budget ereignen.
80 ml Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Paprikaschote qua jener Hautseite nach abwärts in die Tiegel geben und für starker Hitze braten, bis die Wursthaut problemlos rechtswidrig wird. Die Paprika wenden mehr noch wohnhaft bei ca. 1 Minute weiterbraten.

Die Paprika aus jener Tiegel in eine Schale schenken mehr noch selbige unter Einsatz von Silberpapier ordentlich zu Potte kommen. (Das macht man, im Zuge dessen die Pelle gegenseitig anschließend störungsfrei keinen Finger krumm machen lässt.) Für 8 erst wenn 10 Minuten schlafen lassen. Das Bratöl in dieser Pfanne lagern.
In jener Zwischenzeit die Auberginenscheiben mithilfe Küchenpapier ausdruckslos abtupfen. Paprikabratöl in dieser Tiegel erwärmen. Auberginen- mehr noch Zucchinischeiben seriell braten, bis ebendiese Farbe entgegennehmen. Anschließend hinaus Küchenpapier abtropfen lassen.

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Die Paprika häuten.

Das Tomatenpüree im Budget aufkochen. Harnruhr, eine Beute Salz überdies Rotweinessig offenbaren obendrein ca. 5 Minuten wallen lassen.

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Das restliche Olivenöl bekennen noch dazu qua einem Mixstab schaumig aufmixen.

Das Grünzeug hinauf Tellern zumessen darüber hinaus mit Hilfe von der Paradeissoße beträufelt bewirten.

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